Безопасност в Майонеза Packaging

Дебатът относно които е най-добрият контейнер за опаковка майонеза е между стъкло и пластмаса. Едно съвместно проучване от Университета на Джорджия и Университета на Уисконсин установено, че подготовката майонеза преди опаковането е много важно. Commercial Processing MarketBook.bg: лимон и лайм .

Суровите яйца , използвани в майонеза могат да привлекат салмонела , бактерии, които могат да причинят диария при хората. Salmonella не може да бъде открит на вкус , мирис или външен вид. Търговски подготвени майонеза се пастьоризира - нагрява да убие бактериите. Също така, се добавя оцет , лимон и лимонов сок в достатъчно добро качество , за да помогне за неутрализиране на производството салмонела.


Пластмасови Контейнери

В миналото , това не беше възможно да се използва пластмаса поради опасността от нейните компоненти и други химикали , променящи вкуса на продукта . PET е пластмасова смола и полиестер се използва успешно от 1999 г. насам , като алтернатива на опаковки майонеза. Той е евтин , лек, разбивам - устойчиви и подлежащи на рециклиране .