Сравнение между Опаковане с модифицирана атмосфера &Vacuum Packaging

И двете модифицирана атмосфера и вакуум опаковки са методи , използвани за удължаване на времето, в което хранителните продукти, особено месо и други продукти, които могат да задържат вредните бактерии , могат да се съхраняват по рафтовете на магазините и в домашни хладилници и все още изглеждат свежи и да бъдат безопасни да ядат. Модифицирана атмосфера на опаковката ( MAP)

Департаментът по безопасност на земеделието храните и Службата за инспекция на САЩ определя модифицирана атмосфера от опаковки като " метод опаковка, в която е комбинация от газове като кислород , въглероден двуокис и азот са въведени в опаковката по време на затваряне . " Въглероден диоксид или азот може да помогне за запазване на месо розов , свеж вид . Пакетът може да изглежда надут , и когато е отворено , за бягство газове могат да правят звуков " свистене " звук .


Vacuum Packaging

Американското министерство на земеделието определя вакуумна опаковка като " твърда или гъвкави контейнери , от които по същество цялата въздуха е била отстранена преди запечатване . " Опаковането на вакуумна опаковка обикновено е прав срещу съдържанието и се състои от по-тежък материал, отколкото стандартните магазин свие опаковки . Сокове могат да бъдат видими около месото , но не може да изтече , докато се отвори опаковката.