Food Service инспекция Чеклист
правила за безопасност на храните пречка за потребителите изпитват заболявания от хранителен произход , а инспекторите хранителни играят голяма роля в осигуряването на безопасността на храните. Флорида отдел на Business Регламент персонал уебсайт детайли как инспекторите хранителни правят посещения , разследване за това дали насоки хранително- услуги са спазени и развиват писмени доклади . A инспекция контролен списък хранително- услуга може да включва мониторинг на източниците на храна, обслужващ персонал , техники за предотвратяване на замърсяване и температурни нива съхранение на хранителни запаси . Хранителни източници
Всички храни трябва да идват от места , лицензирани от държавните и федералните правителства, като департамент на САЩ на земеделието (USDA ) . Според Министерството на Business Professional Регламент Florida , инспекторите гледат етикетите на храните и дати върху опаковките на месо , птиче месо и зеленчуци. Инспекторите , които намират изтекли дати кажа персонала на предприятието да изхвърли елементите. Наем хранителни персонала
мениджъри на предприятия от хранително- услуги трябва да учат служители за измиването на ръцете си и поддържане на чист вид. Служителите трябва да си мият ръцете с препарат за почистване на ръце и топла вода , с помощта на правилното tachnique . Инспекторите могат да следят колко често служителите хранително- разписания, да измиват ръцете си и използват за почистване на ръка . Инспекторите гледат как служителите се обличат и предлагат предложения , като например премахването на бижута и пръстени , което може да приеме микроби или попадат в храната , преди да боравите с отворени хранителни продукти.
