Какви храни да ядем, предотвратяваме квашиоркор?

За да предотвратите квашиоркор, важно е да консумирате диета, богата на протеини и други основни хранителни вещества. Ето някои храни, които могат да помогнат за предотвратяване на квашиоркор:

1. Богати на протеини храни :

- Постни меса, като пилешко, риба и говеждо

- Яйца

- Млечни продукти, включително мляко, кисело мляко и сирене

- Боб и леща

- Ядки и семена

- Соеви продукти, като тофу и темпе

2. Енергийно богати храни :

- Пълнозърнести храни, като кафяв ориз, овес и киноа

- Картофи

- Ямс

- Маниока

- Живовляк

3. Плодове и зеленчуци :

- Разнообразие от плодове и зеленчуци, особено тези, богати на витамин С, като цитрусови плодове, чушки и броколи

4. Здравословни мазнини :

- Зехтин

- Авокадо

- Ядки и семена

5. Обогатени храни :

- Обогатени зърнени храни

- Подсилено брашно

- Подсилено олио за готвене

Важно е да се отбележи, че квашиоркор често се свързва с бедност, лоши санитарни условия и неадекватен достъп до здравеопазване. Справянето с основните причини за недохранването, като бедността и липсата на достъп до образование, е от съществено значение за предотвратяването на квашиоркор и подобряването на цялостното здраве и хранене.