Витамини , необходими за вегетарианци

вегетарианци , като месоядците , трябва всички от 13 витамини , всяка от които играе специфична роля в организма . Обикновено , една добре балансирана диета осигурява всички от тях без необходимостта от добавки. Три витамини , в частност , обаче , може да липсват от вегетарианец или веган диета , според Colorado University членка Extension . Витамин B12

Витамин B12 , или кобаламин , е от съществено значение , вода - разтворим витамин, който се съдържа в храни, включително риба , ракообразни , млечни продукти , яйца , месо, екстракти от мая , зеленчукови маргарини , соево мляко и вегетариански бургер - миксове. Не растителни храни съдържат източник на витамин B12 , според The Vegetarian Society .

Този витамин е от съществено значение за образуването на червените кръвни клетки и поддържане на нервната система, както и подпомагане на растежа и развитието на децата . Всеки недостатък може да доведе до анемия , симптомите на която са умора, бледа кожа и увредена имунна система.


Витамин D

Витамин D е мастно - разтворим витамин намерени в храни, включително риба , яйца, черен дроб на треска масло , обогатено мляко и портокалов сок , соево мляко и обогатените зърнени храни .

Този витамин има разнообразие от роли, най-важният от които е помага на тялото да поддържа коректни нива на калций . Калцият е необходим за костите ви помогне да растат и да се поддържа тяхната здравина . Витамин D може да помогне за защитата срещу рак , високо кръвно налягане и някои автоимунни заболявания. Всеки недостатък на витамин D може да доведе , при деца , до рахит , а костната деформация . При възрастни , недостиг може да доведе до остеомалация, което води до костна и мускулна слабост.