Витамин В12 животински храни

Витамин В12 , известен също като кобаламин , е водоразтворим витамин , който се произвежда от бактерии . Когато животни ядат храни, които са богати на тези специфични бактерии месото им след това се превръща в източник на витамин. Витамин В12 е важен за образуването и поддържането на червените кръвни клетки и на централната нервна система . Необходимо е също така за образуването на ДНК . В случай на повечето витамини , които се разтварят във вода , излишните витамини излизат от тялото чрез урината и не могат да се съхраняват за по-нататъшна употреба . Въпреки това , в случай на витамин В12 , тялото е в състояние да се съхранява в черния дроб . Най-добрите източници на витамин В12 са продуктите от животински произход . Вегетарианците могат да получат тяхната B12 от млечни продукти и яйца . Месо

От B12 се складира в черния дроб , не е изненада, че говеждо месо черен дроб съдържа голямо количество от този витамин . В действителност , един резен говеждо черния дроб може да ви осигури с четиридесет и осем микрограма витамин B12 , което е огромен осемстотин% на дневна стойност . Но е добре да има разнообразна храна и риба , както и миди, както и пиле и други птици предоставят адекватни източници на B12 . Наем Яйца

Храните, които съдържат двадесет процента от дневната стойност за витамин В12 се считат за добри източници на витамин , докато храни, които предоставят по-малко от пет процента от дневната стойност се счита като минимални източници . Една единствена , голямо яйце може да осигури до десет процента от препоръчителната дневна стойност на B12 .