Три вида Липидите

Вещества , съдържащи липиди са лесни за разпознаване чрез докосване , защото те се чувстват мазна . Липидите могат да бъдат разделени в три групи: мазнини и масла, фосфолипиди - които помагат да компенсирате клетъчната мембрана на живи същества - и всички други видове липиди. Тази последна група включва стероиди и холестерол. Липидните съединения съдържат въглерод и имат вериги на мастни киселини . Имаме нужда от липиди за хормони и витамини , за да ни даде енергия , както и да се изгради мембрани за нашите клетки. Бяс

Както може би очаквате от нещо, свързано с масло, липиди са хидрофобни - тоест , те не се разтварят във вода. Има много различни молекули в структура , които отговарят на сметката на липидна защото липиди са признати в съответствие с тяхната неразтворимост . Въпреки, че това може да изглежда странно , много липидни молекули имат една част, която е хидрофилно - вода -нежен - с другата част хидрофобен - вода - страхувайки се . Триацилглицеролите или триглицеридите - мазнини и петролни молекули - не разполагат с хидрофилни части . Те се формират , когато три мастни киселини се присъединят към глицерин молекула. ​​


Solid Versus Liquid Fat

При стайна температура, животински мазнини, е солидна , защото молекулите са опаковани плътно . Това не е така с риби и растения мастна киселина, която се намира в течно масло при стайна температура , защото веригите на мастните киселини имат прегъвания , които ви позволяват да се молекули запълнена . Животински мазнини са наситени , а други са или ненаситени , мононенаситени и полиненаситени . Мазнини и масла магазин енергия , която осигурява два пъти енергията на въглехидрати или протеини . Можете също така трябва мастните липиди да абсорбира витамини A , D, E и K, които са мастноразтворими . Продажба и Наем на фосфолипиди

докато мазнини и нефтопродукти липиди имат три вериги мастни киселини, се присъединиха към глицерол молекула , фосфолипиди са две вериги , присъединени към глицерола с фосфатна група , която може би се досещате от първата част на името на този тип на липидна . Фосфолипидите са основният компонент на клетъчните мембрани . Тяхната структура позволява на клетките да са пропускливи и е част от поддържането на околната среда клетка правилно регулирани Наем други липиди

Третият вид липид група - . Тези, които не са нито фосфолипиди нито мазнини и масла - включва восъци , пигменти и стероли , които включват стероиди , които играят роля в регулирането на хормон . Пигменти включват хлорофил и каротеноиди , които правят заводи зелени и оранжеви тикви , съответно . Бета каротин, който може да произвежда витамин А, е един вид каротеноид пигмент. Освен стероли и пигменти , други липиди създават защитни прегради или обвивки срещу външни елементи. Тези липиди включват восък и cutin . Те са на работа , за да отблъсне вода от пера и пчелен восък .


Холестерол

Знаейки, че стероли са липиди , гледайки в края на думата "холестерол " може да раздаде факта , че холестеролът е липид. Холестерол , заедно с триглицериди , са кръвни липиди . Нашият черен дроб произвежда достатъчно холестерол за нашите нужди, но ние приемаме в продълженията , когато ние ядем определени храни като месо и яйца. Твърде много, наречен хиперлипидемия - забележите думата " липид " в средата - може да доведе до проблеми като например запушване на артериите . Когато вашият холестерол е тестван от Вашия лекар , желаният резултат е максимален общ холестерол ниво от 200 мг /дл .