Храните, които съдържат лактоза

За повечето хора , консумиращи лактоза, захар, открити в млякото , не причинява проблеми. Но за най-много 50 милиона американци , лактоза искри стомашно-чревни симптоми като газове , подуване на корема и диария . Азиатски американци , афро- американците и американските индианци страдат най-много от лактозна непоносимост, но всеки може да бъде засегната . Мляко и неговите странични продукти са съставка в много продукти , а не само млечни - така че тези, които имат непоносимост към лактоза , трябва да бъдат бдителни в четене етикетите на хранителните продукти . Защо се избягва лактоза

Лактоза непоносимост случва, когато човек не разполага с ензима лактаза, който помага за смилане на (лактоза ) захарите в млякото. Тежестта на симптомите варира , но обикновено се появяват в рамките на 30 минути до един час да консумират продукти, съдържащи лактоза. Някои хора, които са непоносимост към лактоза могат да понесат малко количество млечни продукти - може би една чаша мляко или за унция на сирене - но за хора с тежки симптоми , най-добре е да се избегнат всички храни, съдържащи лактоза. Ако подозирате, че лактозата е виновника за вашите въпроси червата , опитайте рязане на всички лактоза в продължение на няколко седмици, за да видим дали вашите симптоми отшумяват .


Очевидни Източници

Мляко и продукти на млечна основа , очевидно съдържат лактоза. Размерът на лактоза във всяка продукт варира , така че може да бъде в състояние да понася малки количества. Помнете, че това включва кисело мляко, всички сирене , кисело мляко , сметана , млечни шейкове и някои кремове , сладолед, шербет , масло и сметана . Използвайте здравия разум - крем сосове и супи , направени с мляко или сметана, също ще съдържат лактоза. Лактозата намалено мляко все още съдържа някои лактоза, макар и не толкова, колкото и обикновеното мляко , така че се пазете ако сте особено чувствителни . Non - млечни сметана не съдържа лактоза, но не съдържа натриев казеинат , производно на млечния протеин казеин .