Какви храни съдържат големи количества витамин B12

? Малко храни съдържат големи количества витамин В12, но най- nonplant източници на протеини , като месо и млечни продукти , съдържат достатъчно B12 , че повечето хора отговарят на техните изисквания за прием . Витамин B12 отдавна е проклятието на вегетариански диети , тъй като няма значителни вегетариански източници на хранителни вещества , както и дефицит може да доведе до сериозни и трайни увреждания. За щастие , много храни са обогатени със значителни количества B12 . Идентификация

Витамин B12 е важен , водоразтворим витамин . Той е известен също като кобаламин защото съдържа елемент кобалт . Витамин В12 е важен за клетъчния метаболизъм , ДНК и синтез на мастна киселина , и производство на енергия . Тя е от решаващо значение за здравето на неврони и червените кръвни клетки. В12 дефицит може да причини непоправими вреди на мозъка и гръбначния мозък , анемия, и деменцията .


Черупчести

Най-добрият източник на витамин B12 от далече е мекотели , миди и няколко други видове миди. A варени 3 - унция. порция съдържа приблизително 84 мкг , или около 1400% на 6 мкг препоръчителния дневен прием . Панирани и пържени миди съдържат значително по-малко B12 , с около 1.1 цд на 3/4-cup порция . Един среден стрида съдържа около 2.75 мкг , почти половината от препоръчваната дневна доза .