Хранителната стойност на Месни Заместници

Подобно нещо истинско , заместители на месо са с високо съдържание на протеин. За разлика от месото, те са с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол. В FDA препоръчва диета с не повече от 30 процента мазнини , като само 10 на сто от калориите , идващи от животинска мазнина . Дори ако не сте вегетарианец, може да искате да се помисли за добавяне заместители на месо , за да си диета, тъй като един от начините за намаляване на прием на наситени мазнини. Високо съдържание на мазнини Тофу

Тофу се състои предимно от ненаситени, здравословни мазнини - включително значително количество омега - 3 мастни киселини , които се ползват на сърцето и мозъка. Тофу също доставя протеин , желязо , магнезий, фосфор , мед , селен , калций и магнезий . Поради своята скучно вкус и капацитет, за да поеме аромати , тофу може да се трансформира в различни постни ястия.


Tempeh

Tempeh е ​​ферментирала соя продукт , популярен в Индонезия в продължение на векове , и сега е вегетарианец щапелни на запад. Той е с ниско съдържание на холестерол , наситени мазнини и натрий, и съдържа значителни количества протеин , омега - 3 мастни киселини и фибри , и е добър източник на желязо , манган , мед , фосфор, витамин В2 ( рибофлавин ) и магнезий. Tempeh има по-силен аромат от тофу , но тя поглъща сосове по-задълбочено . Защото тя има meatier текстура от тофу може да го намерите работи по-добре в сандвичи и като заместител на земята месо в ястия като чили и помия Joe .