Използване на Хранителна &Nonnutritive Подсладителите

Съставки , които дават храна на приятно усещане за сладост попадат в две категории: хранителни , които съдържат калории , и без хранителна стойност , които не съдържат калории. Над използване на хранителни подсладители се свързва с кариес , дисбаланс на кръвната захар и прекомерния прием на калории . Изследвания по отношение на въздействието на нехранителни подсладители дават противоречива информация , но Американската диетична асоциация смята за умерен прием на одобрените нехранителни подсладители , за да бъдат безопасни . Хранителни Захари

Хранителни захари са подсладители , които добавят съдържание на калории за храни, които ги съдържат . Те включват цвекло и тръстикова захар , мед , кленов сироп , царевичен сироп , високо фруктозен царевичен сироп и меласа. Най- обикновени битови печене подсладители - гранулирана бяла захар , под формата на прах или пудра захар , кафява захар - са форми на цвекло или захарна тръстика, захар и са хранителни подсладители. Хранителни захари се различават по съдържание на калории , включване на други хранителни вещества и прецизна форма на захар съединение. Тези химически различия означават, че те се усвояват по различен начин в организма , което води до различни последици за времето и степента на въздействие на кръвната захар.


Одобрени САЩ нехранителни Подсладителите

<стр.> американската администрация по храните и лекарствата в момента одобрява пет нехранителни подсладителите, предназначени за продажба на потребителите и използване в хранителни продукти. Това са: захарин , продаван като Sweet - N - Low, и други марки; Аспартамът , продаван като NutraSweet , Equal , и други; Ацесулфам -K , които се продават като Sunett , Sweet и безопасни , и други; Сукралоза , продаван като Splenda; и Neotame , които понастоящем не се появи на пазара .