Свойства на Hot Peppers

Има много разновидности на лютите чушки се използват за подправка на ястия в кухни по света, включително мексикански , тайландски, китайски, испански и Cajun кухня. Произход

люти чушки , плодове от рода Capsicum , имат своя произход в Южна Америка, където те са били използвани от местните култури в продължение на векове преди европейците пристигнали . Columbus донесе люти чушки в Европа през 1500 г. и те са се разпространили по целия свят , тъй като тогава .


Heat Scale

Мерките за Scoville топлина индексни как пикантни люти чушки са , вариращи от Чери чушки при 100-500 по ниско , леко края на скалата нагоре да Habaneros и Scotch Bonnet чушки на 300 000 - . 500 000 на високо края