Храните, които съдържат високи Iron Content
яде в умерени количества, червеното месо може да бъде здравословен източник на желязо .
Червено месо пакети на най-високо съдържание на желязо от някаква храна, особено тъмните меса , като например черен дроб , говеждо, биволско месо , агнешко и свинско месо. ( Въпреки чернодробна предлага най-високата концентрация на желязо , трябва да се избягва от бременни жени) . Като цяло, толкова по-тъмно месо , толкова повече желязо го има. Iron получен от животински източници, като червено месо и птици е известен като хема желязо , и се абсорбира по- лесно от организма , отколкото растителни източници на желязо. По този начин, тези, които се нуждаят от по-големи количества от желязо по-бързо , се препоръчва да се яде червено месо , отколкото богати на желязо растения. Наем Фасул и бобови растения
Леблебия ( garbanzo боб ) са отличен източник неживотински на желязо.
След месо , боб и бобови растения съдържат някои от най-високите нива на желязо. Най- богати на желязо боб и бобови сортове включват нахут , леща, соя и черни очи грах. Например , една чаша леща осигурява 6,4 мг желязо и само 1/2 чаша нахут дава 6.2 мг . Тъй като соеви зърна са също с високо съдържание на желязо ( 4,4 мг на 1/2 чаша , варени ) , това означава, соеви продукти като тофу , темпе и соево мляко са също отлични богати на желязо опции. За да помогне на тялото в усвояването на желязото от тези храни , сдвоите с продукти като домати , картофи и цитрусови плодове. Храни като тези , съдържащи витамин С помага на организма да абсорбира желязото в храната по време на храносмилателния процес .