Удебеляване Мощност на гума гуар Vs. Хляб Брашно

Хляб брашно често се използва за сгъстяване на двете топли и студени течности и зависи от естествено срещащи глутен , за да се случи това . Тези с глутен алергии разчита на заместители като ксантан и гума гуар . Описание

Гума гуар е полизахарид , получен от Cyamopis бобови или гума растение, отглеждани в сухите равнини на Индия. Гума гуар се използва като сгъстител и свързващо вещество , което го прави идеален заместител на глутен прави . Тъй като соя и царевица е участвал в създаването на гума ксантан , гума гуар е предпочитаната глутен алтернатива на тези с тежки хранителни алергии . Наем Ползи

Смесването на гума гуар с безглутенови хлябове е от съществено значение при печене , както и удебеляване за тези с глутен алергии. Това е по-ефективен от царевично нишесте , и също има възможности за производство . Той обикновено се използва в производството на таблетки , и често е агент удебеляване в търговски лосиони и кремове.