Какво се случва с излишък амино групи
амино групата ( - NH2 ) се състои от един азотен атом , ковалентно свързан към два атома водород . Амино групата има допълнително валентните при азотния атом , който позволява това молекулна група да се свърже с друг атом .
Аминокиселинен Структура
Аминокиселините се наричат така тъй като всяка молекула съдържа киселинна карбоксилна ( СООН) група, и амино ( NH2 ) група . В допълнение , всяка аминокиселина има странична верига , известна като R група . Всички три групи са свързани към същия въглероден атом , известен като алфа въглерода . Най-простият амино киселина , глицин , има R група, която се състои от единичен водороден атом . Други R аминокиселинни групи варират от простото метил ( - CH3 ) група в аланин до по-сложни въглеводороди , киселини , амиди, алкохоли и амини .