10 вида хранителни продукти, които използват царевица

Царевица е номер едно поле култура на Америка . Съединените щати са най-големият производител на царевица в света. Вътрешен царевица реколта е основната съставка за много храни , включително закуски и зърнени култури. Ядки на царевица предоставят суровина за редица хранителни продукти като добавки и подсладители . Царевичен сироп

царевичен сироп или сироп от глюкоза, е храна, сироп , произведени от преработени царевично нишесте. Той се състои главно от разтваря глюкоза захар , наричан също декстроза . Maltose -и олигозахариди , сложен вид зеленчук захар , и други съставки. Царевичен сироп се използва за омекотяване на храна и инхибира захар кристализация. Високо -фруктозен сироп от царевица е сладък чрез ензимно превръщане на глюкоза в фруктоза . Той е използван като подсладител в широка гама от преработени храни и безалкохолни напитки. Golden сироп или меласа, е смесица от царевичен сироп и меласа.


Царевично нишесте

Царевично нишесте е бяла, прахообразна храна , добавено към храни като сгъстяващ продукт агент. Тя е изработена от ендосперма , или ембрионални семена страна, на царевица ядрото . Молекулярна структура Царевично нишесте позволява тя да се свърже с други нишестета , в резултат на по-дебели сосове , супи и сосове. Печене прах се получава посредством смесване на химически преобразяващи агенти с база царевично нишесте . Прахът предизвиква тесто , за да се повиши , когато се пече , за по-леки , пухкави торти и кифли .