Добре ли е сладоледеното кисело мляко за диабетици?
Гликемичният индекс (GI) измерва колко бързо дадена храна, съдържаща въглехидрати, повишава нивата на кръвната захар. Храните с висок GI могат да причинят бързи скокове на кръвната захар, докато тези с нисък GI водят до по-плавно повишаване. Замразеното кисело мляко обикновено има по-нисък ГИ в сравнение с обикновения сладолед поради наличието на пробиотици и живи култури.
Въпреки това е важно да четете внимателно етикетите на храните и да избирате неподсладени или с ниско съдържание на захар, за да сведете до минимум въздействието върху нивата на кръвната захар. Освен това, помислете за консумация на замразено кисело мляко в умерени количества като част от балансирана диета, която включва много плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, за да ви помогне да управлявате нивата на кръвната захар.
Ето няколко съвета за хора с диабет, които искат да се насладят на замразено кисело мляко:
- Изберете обикновено, неподсладено или замразено кисело мляко с ниско съдържание на захар.
- Проверете GI на различни марки и сортове замразено кисело мляко.
- Ограничете размера на порциите до 1/2 чаша или 1 чаша на порция.
- Комбинирайте замразено кисело мляко с храни с високо съдържание на фибри като плодове, ядки или мюсли, за да забавите усвояването на захарта.
- Обмислете да направите свое собствено замразено кисело мляко, като използвате гръцко кисело мляко и пресни плодове, за да контролирате съдържанието на захар и да добавите хранителна стойност.
- Винаги се консултирайте с регистриран диетолог или доставчик на здравни услуги, преди да направите значителни промени в диетата си.
