Как да четем Хранителен диабет
Четенето на етикетите за хранителните стойности е основно умение за хората с диабет, за да управляват ефективно нивата на кръвната си захар. Ето ръководство стъпка по стъпка за това как да четете етикетите за хранителни стойности при диабет:
Стъпка 1:Размер на сервиране:
- Намерете информацията за размера на порцията, която обикновено е подчертана с удебелен шрифт.
- Сравнете размера на порцията, посочен на етикета, с действителното количество, което планирате да консумирате. Ако ядете повече от една порция, коригирайте съответно хранителните стойности.
Стъпка 2:Калории:
- Проверете съдържанието на калории на порция.
- По-висококалоричните храни може да имат по-значително въздействие върху нивата на кръвната ви захар.
Стъпка 3:Общо въглехидрати:
- Обърнете специално внимание на общото съдържание на въглехидрати, което включва захари и диетични фибри.
- Захари:Потърсете добавени захари, като захароза, глюкоза и царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. Храните с високо съдържание на добавени захари могат бързо да повишат кръвната ви захар.
- Диетични фибри:Изберете храни с високо съдържание на диетични фибри, тъй като те могат да забавят усвояването на въглехидратите и да помогнат за стабилизиране на нивата на кръвната захар.
Стъпка 4:Захари:
- Проверете грамовете захар на порция.
- Храните с високо съдържание на захар могат да причинят бързи скокове на кръвната захар, така че ограничете храните с високо съдържание на захар.
Стъпка 5:Наситени и транс мазнини:
- Намалете до минимум наситените и трансмазнините, които могат да увеличат риска от сърдечни заболявания и други усложнения на диабета.
Стъпка 6:Натрий:
- Внимавайте за съдържанието на натрий, особено ако имате високо кръвно налягане или други състояния, повлияни от приема на натрий.
Стъпка 7:Протеин:
- Изберете храни с добро количество протеини, които помагат за балансиране на нивата на кръвната захар, като забавят храносмилането.
Стъпка 8:Проверете списъка на съставките:
- Прегледайте списъка с съставките, за да идентифицирате всички потенциални алергени или съставки, които искате да избегнете.
Стъпка 9:Дневни стойности (DV):
- Вижте процентите на дневната стойност (DV), за да разберете как дадена храна се вписва в една балансирана диета. Храните с по-високо съдържание на DV за хранителни вещества, които трябва да ограничите (като наситени мазнини, натрий и захар), трябва да се консумират умерено.
Стъпка 10:Сравнете хранителната информация:
- Сравнете хранителната информация на различни марки и продукти в една и съща категория храни, за да направите по-здравословен избор.
Стъпка 11:Разберете здравните твърдения:
- Бъдете внимателни със здравните претенции върху етикетите на храните. Потърсете продукти, които са етикетирани като „без захар“, „с ниско съдържание на захар“ или „пълнозърнест“, но все пак прочетете етикета за хранителните стойности, за да потвърдите.
Стъпка 12:Консултирайте се със здравен специалист:
- Ако имате специфични хранителни нужди или притеснения, свързани с диабета, консултирайте се с регистриран диетолог или вашия доставчик на здравни услуги за персонализирани насоки.
Като следват тези стъпки и правят информиран избор въз основа на етикетите за хранителните стойности, хората с диабет могат по-добре да управляват нивата на кръвната си захар и цялостното си здраве.
