Как се сравняват птичето месо и рибните мускули по съдържание на холестерол?
Месото, домашните птици и рибните мускули се различават по съдържание на холестерол. Ето едно общо сравнение:
1. Птиче (пилешко и пуешко): Птичето месо, особено пилешките и пуешките гърди без кожа, обикновено е с по-ниско съдържание на холестерол в сравнение с червеното месо. Пилешките гърди без кожа съдържат около 65-75 милиграма холестерол на 100 грама, докато пуешките гърди без кожа имат около 55-65 милиграма на 100 грама.
2. Риба: Повечето риби, особено мазната риба като сьомга, скумрия, риба тон, сардини и пъстърва, са с относително ниско съдържание на холестерол в сравнение с месото и домашните птици. Например, порция от 100 грама варена сьомга осигурява около 55-65 милиграма холестерол, а скумрията съдържа приблизително 50-60 милиграма на 100 грама.
3. Червено месо (говеждо, свинско, агнешко): Червеното месо, включително говеждо, свинско и агнешко, обикновено съдържа по-високи нива на холестерол в сравнение с домашните птици и рибата. Порция от 100 грама говеждо месо може да съдържа около 75-85 милиграма холестерол, докато подобна порция свинско филе или агнешка плешка може да съдържа 65-75 милиграма.
Не забравяйте, че тези стойности могат да варират в зависимост от конкретния разфасовка, метода на готвене и обработката на месото, птиците или рибата. Освен това общият прием на холестерол трябва да се разглежда в контекста на балансирана диета, включително редовна консумация на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и здравословни мазнини.
