Защо се естерифицира Холестерол

? Алкохол взаимодействие с киселина образува естер . Тъй като холестерол притежава - ОН група характеристика на алкохоли , може да се съедини с мастна киселина за образуване на киселина . Естери на холестерол може да предизвика атеросклероза , но те ​​са физиологично значение. Превоз на холестерол

Химическият атракция на холестерол до вода затруднява преминаването му през кръвния поток. Поради тази причина , ензим в кръвта, наречено LCAT esterifies холестерол . Полученият естер не е привлечена от вода и лесно могат да пътуват до мястото, където тя е необходима , според Майкъл Палмър от Университета на Ватерло .


Storage в Cells

Ако твърде много холестерол се натрупва вътре в клетката , ензим, наречен АСАТ го превръща в естер за безопасно съхранение , съгласно " метаболизма и храненето . " Малки капки на мазнини в цитоплазмата служат като единици за съхранение естер , съгласно вестник на липидна Research. Неестерифициран безплатно холестерол може да навреди на клетъчната мембрана. Чернодробните клетки са специализирани звена за съхраняване на неестерифициран холестерол.