Какви са опасностите от обработка на сурово Seafood
? Seafood може да бъде отличен източник на висококачествени протеини и основни хранителни вещества . Януари 2011 USDA препоръки за здравословно хранене препоръчват , че потребителите ядат най-малко две порции морски дарове всяка седмица. И все пак риба и миди може да представляват риск за здравето поради хранителни заболявания , произтичащи от неправилно боравене . Да бъдеш наясно с опасностите , свързани с манипулацията - снабдяване, съхранение и подготовка - на сурово морски дарове може да помогне да се осигури риба ядете е едновременно здравословна и безопасна . Лоши хигиенниСамо купите морски дарове от реномиран източник
Центъра за контрол и превенция на заболяванията на САЩ изчислява, че всяка година един от всеки шест американци се разболее от хранителни заболявания . Хранителни заболявания , причинени от патогени, такива като бактерии , вируси и паразити . Както и в други хранително-вкусовата промишленост , замърсяване патоген на морски дарове може да се появи от нехигиенични преработка или подготовка на състояния като мръсен лед, нечисти съдове за съхранение или нехигиенични товарачи . За да се гарантира вашата риба е безопасно , само купуват морски дарове от реномирани продавачи и да се избегнат всякакви морски дарове пазар, който не изглежда чиста .
Температура Abuse
сурова риба трябва да бъде правилно хладилник от момента на напускане на водата до момента, в който се получава за готвене или хранене. Вредните бактерии виреят при температури между 40 и 140 градуса по Фаренхайт. Raw риба на нуждите на пазара да се съхранява при или близо до 32 градуса, за да се предотврати разваляне . Рибен пазар трябва да бъдат показани на свеж легло на лед или в хладилник случай и трябва да се чувстват студ , не хладен , на допир. Ако те хвана собствения си риба , чисти и го поставете върху лед възможно най-скоро . Scombrotoxin е заболяване, причиняващо токсин, който може да се развие от неправилното охлаждане на някои сурова риба тон , включително и Махи Махи .
