Видове бактерии, открити в Готови ли сте да яде месо Pie

бактерии в храната води до инфекция , особено когато многобройни. Бактериите не спират да растат , след като е ял и може дори допълнително да растат в червата , което води до заболяване. Това се нарича храна интоксикация , която е причинена от консумацията на токсини, произвеждани в храна от бактериален растеж . Той не е сам по себе си бактериите, които причиняват заболяване , но токсините , които не променят вид , аромат или аромат на храна . Salmonella

След като се нахранили, заразени с бактерията салмонела храна причинява салмонела . Salmonella ще продължат да живеят и растат в червата , след като е погълнал , за създаването на инфекция и причинява заболяване. Тежестта на заболяването зависи от размера на дозата , устойчивостта на гостоприемника и специфичния щам на салмонела . Той се разпространява чрез директен или индиректен контакт с чревната съдържанието или екскременти на животни , включително хора, често по ръцете , които не се измиват след използване на тоалетната .


Campylobacter Jejuni

<стр.> Campylobacter jejuni причинява кампилобактериоза когато някой консумира храна или вода, замърсена с него. Той се намира в чревния тракт на здрави животни като пилета и в нетретирана повърхностните води . Хората най-често се заразяват чрез консумирането на сурови и топлинно необработени месо ( сурово мляко , недостатъчно топлинно обработено пилешко месо, сурово хамбургер и сурови миди ) , както и чрез използване на не- хлорирана вода. То расте най-добре в среда с ниски нива на кислород и е лесно убит от температури при и над 120 градуса по Фаренхайт . Моноцитогени