Как изменението на климата се отразява на нашата храна

Повишени цени на храните: Изменението на климата причинява повече екстремни метеорологични явления, като суши, наводнения и горещи вълни. Тези събития могат да навредят на посевите и добитъка, което води до по-високи цени на храните.

Намалено производство на храна: Изменението на климата също причинява промени в сезона на отглеждане, което затруднява фермерите да отглеждат култури. В някои райони вегетационният период става по-кратък, докато в други се удължава. Това може да затрудни фермерите при планирането на техните култури и може да доведе до намалено производство на храни.

Промени в хранителната стойност на храната: Изменението на климата също влияе върху хранителната стойност на храната. Например, проучванията показват, че повишаването на нивата на въглероден диоксид може да намали количеството протеин и желязо в пшеницата.

Повишена продоволствена несигурност: Изменението на климата води до повишена продоволствена несигурност, особено в развиващите се страни. Това е така, защото изменението на климата затруднява хората да отглеждат собствена храна и също така води до по-високи цени на храните.

Ето някои конкретни примери за това как изменението на климата се отразява на нашата храна:

* В Съединените щати Средният Запад преживява по-чести и тежки суши. Тези засушавания причиняват намаляване на добивите на царевица и соя, което води до по-високи цени на храните.

* В Калифорния щатът е преживял продължителна суша, която е нанесла щети на реколтата и добитъка. Сушата също доведе до недостиг на вода, което затруднява фермерите да напояват своите култури.

* В Африка изменението на климата причинява промени в вегетационния сезон. Това затруднява фермерите да засаждат културите си в точното време и води до намалено производство на храни.

* В Югоизточна Азия покачващите се морски нива застрашават крайбрежните общности. Това кара хората да губят домовете и средствата си за препитание, а също така затруднява отглеждането на храна.

Изменението на климата е сериозна заплаха за нашата хранителна система. Важно е да предприемем действия за справяне с изменението на климата и за защита на нашата хранителна система.