Отслабване Предимства на Olive Oil
Чували ли сте някога на здравословни мазнини ? Въпреки че повечето хора са запознати само с наситени и транс-мазнини , има някои мазнини, които се считат за здравословна и дори препоръчват като част от една здравословна диета . Сред малката група от здравословни мазнини е зехтин. В 120 калории на супена лъжица , зехтин е мононенаситени мазнини, които съдържа полифеноли и антиоксиданти, заедно с други витамини . Тази здравословна мазнина се казва, че е добре за сърцето си и може да ви помогне да поддържате здравословно тегло . История
Хората от региона на Средиземно море се радват добавяне на маслиново масло, за да се хранят в продължение на хиляди години и това е един от основните фактори , които са довели изследователите да смятат, че хората от този регион имат по-дълъг живот участъци и по-нисък риск от сърдечни заболявания. В резултат на това изследване , Световната здравна организация публикува информация за ползите за здравето от средиземноморската диета през 1993 година. Оттогава средиземноморската диета се превърна в популярна диета в Съединените щати , което води до значително увеличение в търсенето на маслиново масло. В действителност , нарастването на маслиново потребление на петрол в САЩ подканени Администрацията по храните и лекарствата (FDA ) да се провеждат изследвания върху ползите за здравето на маслиново масло. През 2004 г. FDA даде производители на зехтин разрешение за отпечатване на етикетите на храните се посочва, че някои научни доказателства предполага , че яденето на две супени лъжици. зехтин всеки ден може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания , доколкото той замества наситени мазнини без да се увеличава приема на калории в ежедневната диета на човека. Днес , зехтинът е важна част от популярните диети за отслабване , включително диетата Сонома и Shangri -La диета.
Function
Често използвано за приготвянето на средиземноморски ястия , екстра върджин зехтин се излива върху зелена салата , зеленчуци, макаронени изделия и хляб за подобряване на вкуса на тези храни, и като по-здравословен заместител на маслото. Зехтинът също може да се използва, за да изпържи храни , но е важно да се има предвид , че зехтинът има бавен точка тютюнопушенето (до 400 градуса F ) , което може да причини на маслиновото масло да губят вкуса си и щети съдове за готвене , ако е прегряване . Въпреки, че рядко се използва за печене, маслиново масло може да се използва като здравословна алтернатива на растително масло в торти и други сладкарски изделия. Продажба и Наем Видове
Съдейки по различни от маслинови масла, налични в магазините за хранителни стоки днес , избират едно маслиново масло може да бъде объркващо . Когато става дума за избора на подходящия вид на маслиново масло, за да използвате , имайте предвид, че има три основни типа на маслиново масло. Зехтинът е разделен на три различни категории на базата на нивото на киселинност на маслото и как маслото се произвежда . Зехтин , най-често известен като EVOO , се счита за най-добрият вид на зехтин да се използва за салати и добавя вкус на варени зеленчуци и хляб . С ниско ниво на киселинност на до 1 на сто , екстра върджин зехтин се произвежда от първия процес натискане , което не включва всякакъв друг вид рафиниране. Virgin зехтин се счита също , че е един от най-добрите видове маслиново масло, за да използвате. Той се произвежда по същия начин, зехтин екстра върджин е направено , но има ниво на киселинност на до 2 на сто . Pure зехтин е различно от студено пресован и необработено маслиново масло с това, че е комбинация от рафинирано олио и необработено маслиново масло. Pure зехтин обикновено не е толкова скъп като екстра върджин зехтин и това е по-добре да използвате този тип масло да соте храни. Наем Ползи
Зехтинът е доказано, че е много полезен за вашето здраве. Маслиновото масло е не само до 75 процента на мононенаситени мазнини , които е известно, че намаляват лошия холестерол ( LDL ) , но също така съдържа полифеноли , които могат да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания . В допълнение , изследванията посочват в брой на Annals по онкология 2005 идентифицирано олеиновата киселина намерена в зехтин като инхибитор на рак на гърдата. Олеинова киселина също е идентифициран като за подтискане на апетита , поради способността си да произвежда oleoylethanolamide ( OEA ) , която изпраща съобщение към мозъка , че стомахът е пълен .
Удобства
Докато зехтин има мазна субстанция , тя наистина не е масло. Зехтинът е сок от плодовете на маслиновото , което вероятно е защо тя е много по-здрави от другите масла за готвене и е по- подобна на вино по отношение на различните видове маслинови масла, които се продават . В действителност , всеки зехтин достъпно на пазара има своя специфичен вкус , защото от сорта на маслините , които се отглеждат и начините, по които маслиновото масло се събират и произведени . Вариращи в аромат от силна и пиперлив плодов и светлина, зехтина решите да използвате, ще зависи до голяма степен от това, което вашия вкус пъпки предпочитат . Зехтинът също могат да бъдат използвани повторно няколко пъти за разлика от другите масла за готвене . Отделно от своите сърдечни здрави компоненти , зехтин също се смята, че имат лечебни способности на кожата , защото на антиоксиданти и естествени овлажнители , които съдържа.
