Ползи за здравето на слънчогледово масло

Според Министерството на земеделието на САЩ , търсенето на слънчогледово масло се е увеличил . Маслото , което има неутрален вкус, се използва, за да изпържи храни , а също и в салата и масла за готвене и в маргарин и млечни заместители . Слънчогледовото масло има различни ползи за здравето , в зависимост от това кой тип се използва . High- олеинова Oil

High- олеинова слънчогледово масло е нехидрогенирано версия на маслото. Според Националното сдружение Слънчоглед, това разнообразие на слънчогледово масло е с високо съдържание на олеинова или мононенаситени киселини. Асоциацията посочва, че проучване е установено, една диета, която съдържа голямо количество олеинова киселини може да понижи LDL (лошия ) на нивата на холестерола и да допринесе за по - здравословен начин на живот на сърцето . High- олеинова слънчогледово масло по принцип се използва при печене , в не- млечни сметана за кафе и за пържене .


Линолова Oil

линолова масло е частично хидрогенирани версия на слънчоглед масло. Според американското министерство на земеделието , той да бъде използван най-популярният сорт на слънчогледово масло. Тъй като линолова масло трябва да бъдат частично хидрогенирани да запази стабилност по време на употреба , съдържа транс мазнини . Въпреки това , по-голямата част от мазнините , които линолова слънчогледово масло съдържа полиненаситени мазнини е под формата на линолова киселина. Линолова киселина е омега - 6 мастна киселина, която е една от двете мастни киселини, които хората трябва да включват в диетата си . Тъй като това е преобладаващата мазнини в линолова слънчогледово масло , е здравословна, отколкото други типове на хидрогенирани и частично хидрогенирани масла . Линолова слънчогледово масло обикновено се използва под формата на течност салата масло и да направи маргарин и скъсяване .