Как да се изчисли Kcal на Fiber

Диетичните фибри се състои от растителни клетъчната стена съставни елементи, които са несмилаеми от чревните ензими бозайници. За разлика смилаеми въглехидрати, които дават 4 килокалории ( ккал ) на всеки грам от аеробна гликолиза , фибри се обработва по различен начин и по този начин има различна калоричност . Оптични ферментира от чревните бактерии за производство на късоверижни мастни киселини . Ако 100 процента от влакното се превръща и се абсорбира като мастни киселини , а след това ще се осигури теоретично 3 ккал на грам консумира. Въпреки това , тъй като това не е случаят , краен добив на калории е много по-ниска . В момента приема на калории стойност на фибри е около 1.5-2.5 ккал /г, или 2 ккал средно. Инструкции

1

получи общият брой грама фибри , които се съдържат в рамките на дадена храна. Само влакното ферментиращи форми могат да бъдат използвани от чревните бактерии . Това са разтворимите пектини, венците , лепкави и някои хемицелулоза . Структурните влакна , за по-голямата част , неразтворим . Те включват целулоза , лигнин и някои хемицелулози . Ако въпросната храна определя количествата на двата разтворими и неразтворими фракции , се изчислява само разтворима , тъй като това е едно , че ще има някакъв принос на калории .

2

Умножение грама фибри с коефициент на " 2 . " Това ви дава броя на калориите, които може да се очаква да получи от влакнест компонент на храната. Например , ако една филийка пълнозърнест хляб съдържа 3 грама фибри , а след 6 ккал ще бъде на разположение след бактериална ферментация и усвояване на получените мастни киселини .


3

Не забравяйте да се изчисли влакна калории отделно от тези на други въглехидрати . Изваждане грама фибри от общите въглехидрати при изчисляването на калории добив на смилаеми въглехидрати , например захар или нишесте. Например , ако една зърнена съдържа 15 грам въглехидрати на порция , а 5 са влакна , а след това ще се брои само 10гр като смилаеми част. След това можете да добавите двете стойности (калории от фибри и калории от нишесте) за определяне на общото количество калории , предоставени от въглехидратната съставка на храната. В този случай , това би било равнозначно на 50 ккал.