Разлики между прости захари и Нишесте

захароза. Фруктоза . Декстроза . Сорбитол. Виждайки тези обекти в списъка на храненето на продукта е достатъчно, за да ви се завие . Какви са те и какво означават те? Те са всички видове хранителни захари , и по-добро разбиране на различията между тях, ще помогне да се разсее объркване , когато се опитвате да декодира етикетите на хранителните продукти . Основни факти

Всички захари , се класифицират като " въглехидрати ", но сложността на техните форми ще определят техния вид и хранителна роля, която те играят. Простите захари са единствено в тяхната молекулна структура и следователно метаболизират бързо за гориво за моментално освобождаване. Химичните елементи на сложните захари съдържат комбинация от видове захар, които образуват дълги вериги, които са по-устойчиви на повреда в храносмилателния процес.


Прости захари MarketBook.bg: A sugarbowl на масата

фруктоза се състои от една въглехидратна единица , най-основните на захарни молекули , и обикновено се нарича " плодова захар . "

глюкоза , като фруктоза , се състои от една въглехидратна единица , и е обикновено наречено " . гроздова захар "

Декстрозата е друго име за глюкоза

Захароза , който често се нарича таблица захар , всъщност е "двойна захар " : . две прости захари залепени заедно. Захарозата се състои от глюкоза се присъедини към фруктоза.

Галактоза и ксилоза са прости захари , намиращи се в други източници, различни от плодове и зеленчуци , и могат да бъдат влагани в храни от преработватели на храни.

<Бразилски>
нишесте ( известни също като Комплексни захари )

Райс е източник на скорбяла.

Pure нишесте се състои от амилоза и амилопектин , сложни захари , намиращи се в семената и корените на растенията. Заедно известен като " Амилум ", те са най-важният въглехидрат в човешкия организъм и се съдържат в такива основни храни като картофи , пшеница , царевица и ориз.