Защо трябва да ядем Картофи

Видяно от някои хора като въглехидрати угояване и се приема за даденост от други, скромният картоф е питателна , вкусно храна. Има около 100 разновидности на картофи можем да ядат , които обикновено са класифицирани като зрели , големи картофи или картофи, които са по-малки и по-малко зрели . Съхранявайте картофите на хладно , тъмно и сухо място , за да се удължи тяхното качество. Въглехидрати

Картофите са нишестените зеленчуци и добър източник на енергия. Един средно , обелени и сварени картофи осигурява 33 грама въглехидрати , което е 11 процента от дневната стойност . The Daily стойност е сумата на даден хранителен необходимо всеки ден . Въглехидратите от картофи бързо навлизат в кръвообращението и попълва запасите от гликоген , който е важен за бегачи и други атлети, които трябва да поддържат техните енергийни нива . Наем Витамини

Картофите са богати в витамини , особено витамин В6 , известен също като пиридоксин . Един средно печени картофи осигурява 0.5 мг витамин B6 , или член 27 процента от дневната стойност . Витамин В6 е важно за производство на енергия , синтез на протеин , образуването на нови клетки и производството на невротрансмитери. Един средно печени картофи също осигурява 16.6 mg от витамин С, който е 28 процента от дневната стойност . Витамин С е необходим за растежа и възстановяването на тъканите на тялото и зарастването на раните . Продажба и Наем Минерали

Картофите са добър източник на минерали, особено калий, мед и манган . Един средно , белени , варени картофи осигурява 548 mg калий, или 16% от дневната стойност . Той също така предвижда 0,3 на мед, което представлява 14 процента от дневната стойност и 0.2 mg на манган, който е на 12 процента от дневната стойност . Е необходимо Калиев за контролиране на кръвното налягане и здрави обращение докато мед помага форма червени кръвни клетки и поддържа здрави кръвоносните съдове . Манган асистенции с обмяната на веществата , формирането на съединителната тъкан , абсорбцията на калций и регулиране на кръвната захар.


Fiber

Картофите са с високо съдържание на фибри, необходими за здрава храносмилателна система , понижаване на холестерола и предпазват от рак на дебелото черво . Повечето от влакното в един картоф се открива в кожата му , затова картофи в идеалния случай трябва да се консумират небелени . Един голям картоф печен в кожата му съдържа 7 гр фибри , или 26% от дневната стойност . Fiber от картофи може да намали абсорбцията на калории от храни , което води до по-малко телесни мазнини и по-малка талия , съобщава Liz Апългейт от World Runner си . Наем Универсалност

Картофите имат много различни текстури и вкусове в зависимост от това как те са подготвени и може да се използва за направата на разнообразие от вкусни , здравословни ястия . Яжте ги пече в кожите им с любимия си топинг , като сирене , печен боб или риба тон. Ги печено във фурната, докато те са златисто кафяво и им служат заедно с любимата си риба и селекция от зеленчуци. Намачкайте ги със зехтин и гръцки кисело мляко за вкусно ястие страна , нито да им служиш студено в салати в лятно барбекю .