Домашно Резервати Vs. Търговски Foods

Имало едно време на всеки приготвят свои собствени храни и консервиране се изискват познания за живота . Това бяха дните на семейната ферма , при приготвяне на храната е домейна на дома , а не корпорацията. С индустриалната революция дойде да работи извън дома , загубата на семейните ферми и производството на търговски храна. Консервната запазва почти загубена изкуство , а има и различни съображения в сравняване домашно консервирани плодове и търговски приготвени консерви . Удобство

Най-очевидната причина търговската произведени храни са толкова широко използван, е, че те са удобни . Всичко, което е необходимо, е едно пътуване до магазина и хранене е моменти далеч . Canning е много трудоемко , а в един свят, където по-голямата част от хората работят на пълно или непълно работно време , за консервната промишленост се превърна повече от един уикенд хоби, ако се практикува изобщо. Повечето хора биха се съгласили, че домашните консерви по-добър вкус , но там са много добре направени дома стил търговски храни на пазара , както добре. Наем обработка

Традиционните методи за домашно консервиране включва партида точка на кипене и отворени техники кана. Една техника, дори включва използването на микровълнова фурна . Готвачите трябва да гарантират, че температурите са достатъчно горещи , че вредните бактерии няма да се образуват . Сред търговските техники е една развита в Швеция , който замества консервиране. Посочени като " multitherm " процес , се казва, да се запази храна в продължение на няколко месеца , без използването на химикали, както и се постига по-свежа дегустация продукт.