Дали естествен емулгатор помага за транспортирането на мазнини в кръвта?
Жлъчката е зеленикаво-жълта течност, произвеждана от черния дроб, която подпомага храносмилането на мазнините. Той се съхранява в жлъчния мехур и се освобождава в тънките черва, когато е необходимо. Жлъчката съдържа жлъчни соли, които са естествени емулгатори, които помагат за разграждането на мазнините на по-малки капчици, които могат да бъдат по-лесно усвоими от ензимите.
