Защо не съдържа Fish Mercury

? Рибите са с ниско съдържание на наситени мазнини и високо съдържание на протеини и омега - 3 масла , което ги прави полезни за вашето здраве. Въпреки това, всички риби съдържат някаква степен на живак , и излагане на високи концентрации на определени видове живак да поставите здравето си на риск. Докато повечето от нас са наясно с опасенията за съдържанието на живак в риба , повечето хора не знаят точно какви са рисковете , или как те се развиват. Меркурий и Метилживачен

Меркурий е естествен метал, който може да се намери в масло, почва , скали и вода. То се разпространява и от човешки дейности като метал добив и въглища за производство на електроенергия . Меркурий може да приеме една от трите форми : Тя е " елементарен " (метал ) в своята примитивна държава; " неорганичен ", когато се комбинира с елементи като сяра , хлор и кислород; и " органичен ", когато се комбинира с водород или въглерод . От тези три форми , органичен живак е най- опасно за хората , защото е токсичен; метилживак е органичен живак.


Mercury в Oceans и Fish

в елементарна форма , живак в океаните е седимент . Микроорганизми трансформират океана седимент в органична метилживак; растения, след това го поглъщат чрез осмоза , и рибата я абсорбират през хрилете им и тъкани. Меркурий се свързва с протеините в мускулите на риба , което прави невъзможно да се отстранят чрез готвене. Fish развиват по-високи концентрации на живак през процеса на биоакумулация , което означава, те поглъщат повече, отколкото те отделят . Риба също да увеличи нивата на живак , когато те се хранят с растения или други риби с високи нива на живак. Продажба и Наем на Levels Fish Mercury

Fish ще съдържат повече или по-малко живак въз основа на техния размер , вид, диета и място . Най-общо казано, по-големи, хищни риби на върха на хранителната верига, са имали по-високи нива на живак. Top в списъка на много здравни бюлетини , включително и тези, публикувани от Health Canada , са рискове, свързани с яденето на прекалено големи количества на акули , лъчи , червен тон , риба меч , Barramundi , gemfish , атлантически големоглав и линг . От друга страна , по-малките риби като херинга и сьомга , както и ракообразни, като скариди , раци и стриди , са склонни да съдържа малко живак . За да се постави концентрации в контекст , се счита, че средно херинга ще имат съдържание на живак 0,01 части на милион , докато акула може да има концентрация на 1 ррм или повече. Наем Загрижеността в

човешкото кръвта лесно се абсорбира и предава метилживак през тялото; достига мозъка и при бременни жени , разработване фетуси . Според здраве Канада , метилживак е " свързана с увреждане функции на централната и периферната нервна система . " Развиващите се зародиши са особено уязвими по отношение на високи нива на експозиция на живак; тази експозиция може да доведе до увреждане на развитието като намалява IQ , слепота , обучителни затруднения , предизвикателства за координация и припадъци. Прекомерното излагане метилживак при възрастни може да доведе до тремор, зрителни и слухови проблеми , загуба на мускулна координация , загуба на паметта , и смъртта в екстремни случаи. Наем Съображенията

The Юнайтед заявява, храните и лекарствата администрация , канадската агенция за инспекция по храните и , и други подобни държавни агенции по целия свят нивата на живак монитор риба . Тези агенции съветват бременните жени и малките деца да бъдат селективни за вида и размера на риби , които ядат; СИП препоръчва те да не ядат акула , риба меч , кралска скумрия или tilefish . По същия начин, Health Canada съобщи, че жени, които са бременни или кърмачки трябва да се ограничат до 150 грама от този вид риба на месец; други канадци , се препоръчва да се ограничат до 150 грама на седмица .