Restaurant & канализация Лична хигиена

Ресторанти са отговорни за поддържане на кухните си чиста и санитария. Отдаване под наем санитарни и хигиенни стандарти слайд може да доведе до хранително заболяване огнища . Ресторанти , които не отговарят на санитарно-хигиенни стандарти са изправени пред глоби и перспективата да бъдат закрити . Образование

Management трябва да се подчертае, санитарни и хигиенни практики по време на обучение на служителите и да предлагат периодични опреснителни курсове за персонала си . Миене на ръцете заслужава специално внимание , тъй като проучване на Kansas State University установи, че ресторантьорските работници често пропускат измиване на ръцете , позовавайки неудобство и липса на време . Наем Персонал Хигиенни

Наети лица с лоша хигиена може да се разпространява микроби и бактерии да покровители им ресторанта. Ръководството трябва да настояват , че се къпят персонал ежедневно , дръжте ноктите къси и чисти, и да носят чисти дрехи, за да работят . Ръководителите трябва също да гарантират , че служителите винаги да си мият ръцете след пушене или използване на тоалетната .