Какви са опасностите за домашно консервиране
За да се избегне яденето на консервирани храни, които са отишли на разстояние и може да бъде опасно за вашето здраве , изхвърлете буркани , които показват предупредителни знаци . A изпъкнал капак означава резервоарът не беше запечатана правилно; течност изтича от буркана означава, че е възможно да е счупена или Overstuffed; течност шуртеше от буркана , когато е отворена е знак, че храната може да е започнал да ферментира и е в просрочие неговата дата; и , когато могат да бъдат открити неестествени или извън миризми , че е време да хвърля своите консерви в боклука .
Clostridium ботулинов
Най- често се срещат в неправилно консервирани храни бактерията Clostridium ботулинов произвеждат токсин, който причинява заболяване, което засяга нервната система , наречена ботулизъм . Бактерията е анаеробен организъм , което означава, че той живее и расте в условия на ниски кислородни като неправилно запечатана кутия или буркан.