Витамин K съдържание в храните
Според Линус Паулинг институт в Oregon State University, витамин К е мастно - разтворим хранително вещество, което помага на кръвта да се съсирва и се смята, че имат роля в клетките и растежа на костите . Витамин К е често срещана в прясна храна , така че неизправностите са редки . Недостатъците се появят при хора, които имат заболявания на дебелото черво или които са били на дълъг курс на антибиотици , които могат да блокират абсорбцията на витамин K . Една порция от зелени листни зеленчуци като спанак съдържа много повече витамин K , отколкото на нуждите на възрастни за един ден. Според NutritionData.com (вж. ресурси по-долу ), 1 чаша спанак , това, което може да се намери в една малка салата от спанак , е почти два пъти повече от количеството на витамин K здрави възрастни нужди , въз основа на насоките федерални дневна стойност . Следните зеленчуците и плодовете имат големи количества витамин К. Greens
Зелените , като Колар , ряпа , синап , къдраво зеле и Конфедерация къдраво Наем Кръстоцветни зеленчуци
Calciferous зеленчуци като зеле, броколи , бок Choy и брюкселско зеле