История на витамини

Тя днес е общоизвестно , че витамините са съществена част от здравословния начин на хранене и са необходими за правилния растеж и развитие. Но това не винаги е било така . Нашите знания за значението на витамини ( и дори на тяхното съществуване ) е сравнително скорошно развитие . Discovery на витамини

Хората са известни от векове , че яденето на една балансирана диета предотвратява заболяване. Древните египтяни са знаели, че нощна слепота могат да бъдат излекувани чрез подаване на черния дроб на пациента , както и от времето на Просвещението , че е добре известно, че моряците може да отблъснат скорбут чрез добавяне на цитрусови плодове за начина им на хранене . Но това, което беше , точно , за някои храни, които помогнаха да се предотврати и лекува заболявания остават загадка. Той не беше до 1880 , че различните изследователи започнаха да разбират, че следи от основните вещества биха могли да предотвратят заболяване.

Различни изследователи, работещи независимо един от друг започнаха да се разбере това, което биха могли да бъдат тези основни вещества. През 1909 г. , първият витамин ( ретинол , известен още като витамин А) е изолиран . През 1912 г. , както витамини B и C са били изолирани от оризови трици и лимони съответно . По време 1929 валцувани около , витамини В2 , Е, В12 , и К са известни . През 1929 г. учени Фредерик Хопкинс и Кристиан Ейкман спечелиха Нобеловата награда за медицина за тяхното пионерска работа в откриването на няколко вида витамини.


Именуване на витамини

Each витамин е даден общ ЕВРОВОК ( т.е. , " витамин с" ), както и с химично наименование ( в случая на витамин с, " аскорбинова киселина " ) . Първите два бяха открити витамините A и B , диференцирана , защото А е мастноразтворим и B е разтворимо във вода. Витамините са наречени във възходящ азбучен ред след това. Въпреки това, с течение на времето , някои вещества, които са били погрешно класифицирани бяха преименувани . Такъв е случаят с витамин Н, който по-късно е преименувана на биотин.