Плодове , които съдържат глицерин

Глицерин има много полезни свойства , най-вече на факта, че не е токсичен за хората . Това популярна допълнение към широк спектър от търговски продукти , включително бонбони , лекарства и козметика прави . Всъщност , там е един добър шанс , че вече са използвани или консумирани продукти, съдържащи глицерин днес . Въпреки че няма пресни плодове, които съдържат никаква глицерин, най- сушените плодове имат глицерин добавя по време на обработката , за да се поддържа влажност и срок на годност . Background

Глицеринът е с произход в търговската мрежа като страничен продукт от процеса на вземане на сапун .

Глицерин (наричан също глицерин или глицерол ) е с дебелина , безцветен , без мирис течност, която е продукт на процеса на приготвяне на сапун . Животински или растителни мазнини са смесени със силен алкален разтвор ( обикновено се нарича луга ) в процес, наречен осапунване . Този процес произвежда метални соли ( натриеви или калиеви соли ) , които са под формата на суров сапун и оставя страничен продукт смес, която съдържа глицерин .

Високо съдържание на захар Глицерин го прави идеален като подсладител в бонбони и бисквити, и това е способността да се поддържа гладка текстура е причината, поради която той се добавя към сладолед и се използва като база за паста за зъби. Козметичната индустрия използва глицерин в кремове и лосиони за попълване на влага , и фармацевтичната промишленост използва гъстата течност като база за сиропи за кашлица .


Глицерин в Fruit

Сушени плодове често съдържат глицерин , за да ги държи влажна.

Не са пресни плодове , които естествено се съдържат глицерин. Въпреки това, повечето сушени плодове ( стафиди, кайсии , сливи и т.н.) са имали глицерин добавя по време на обработката . Един от най-полезните свойства глицерин е като hygroscope , което означава, че тя поглъща влага от въздуха . Когато сушени плодове се накисват в глицерин, те остават леко мекички и не стават крехки с течение на времето . За продукти, които съдържат сушени плодове , като например житни растения , добавянето на глицерин също запазва излишната влага в плода от движещи се в зърнените храни , която се простира на годност и поддържа качество.