Списък на храна, която не може да се яде на диета без глутен
готвене и хранене може да се превърне в разочароващ ситуация , когато трябва да се отстранят глутен от диетата си . Celiac заболяване е медицинско състояние, при което отнема глутен , протеин, открит в някои зърна , причинява увреждане на тънките черва , в резултат на неприятни странични ефекти като констипация , диария , стомашни спазми и умора . Симптомите могат да бъдат контролирани чрез консумирането на безглутенова диета. Зърна
Глутенът е протеин, открит в пшеница , ръж , ечемик, лимец, камут и тритикале - кръстоска между пшеница и ръж. Въпреки това, дори и други безопасни брашна могат да бъдат преработени или смесени с храни , съдържащи глутен . Вие не може да яде бял хляб или пшеница , и повечето зърнени закуски не са безопасни , един от двамата. Зърнените продукти, които съдържат глутен в тяхната традиция форма включват гевреци , соленки , тесто за пица , крекери , бисквити, зърнени блокчета , рула, макаронени изделия , палачинки , кифли , бисквити, крутони , плънка и панировка . Само купуват зърнени продукти с надпис " без глутен ", за да бъдат безопасни .
Месо
месо и млечни продукти са естествено без глутен , но проблем възниква, когато без глутен съдържащ маринати , панировка и сосове се добавят , че съдържа глутен . Само консумират месо в ресторанти , които предлагат безглутенови меню , като източници на месо , че могат да мислят, са безопасни за ядене , могат да бъдат варени или обработени с храни, съдържащи глутен , в резултат на кръстосано замърсяване . Преработени меса като хот-дога , бекон, имитация на морски дарове и обяд месо съдържат глутен. Продажба и Наем на плодове и зеленчуци
Плодове и зеленчуци не съдържат глутен. Въпреки това, когато добавяте подправки, панировка , превръзки или сосове към тях , вие преминавате възможност за добавяне на източник на глутен. Избягва всяко растително че е пържени тъй като тя съдържа панировка , което не е без глутен . Плодове , които са били печени в кръгова или обущар не трябва да се консумират . Консервирани плодове и зеленчуци имат консерванти, които съдържат глутен, проверете етикета преди покупката. Ако видите хидролизиран растителен протеин или текстурирани растителни протеини в списъка на съставките , след което продуктът съдържа глутен Наем Съображенията в
Прочетете внимателно етикетите - . Често пренебрегвани съставки, съдържащи глутен са кафяв ориз сироп , декстрин , цвят карамел , малц ароматизатор , соев сос и овес. Когато се съмнявате , избягвайте храната, която сте разпит . При готвене , уверете се, че сте се подготви безглутенови храни на отделна повърхност от храни, съдържащи глутен , за да се избегне кръстосано замърсяване . Можете дори ще се нуждаят от различен тостер за хляб без глутен . Когато яденето далеч от дома поглед за ресторанти , които предлагат безглутенови меню . Вие може да искате да се консултирате с регистриран диетолог , който може да ви даде указания за това как да се избегне глутен , докато все още яде здравословна диета , ако имате допълнителни въпроси.
