Какво е значението на измитата захар?

Измита захар известен също като афиниране на захар е втората стъпка и ключов процес на производството на тръстикова захар , вземане на сок от захарна тръстика или цвекло и извличане кристализирана захар без нагряване чрез центробежна сила.