Кои ензими работят върху мазнините?

1). Липаза: Разгражда триглицеридите до глицерол и мастни киселини. 2). Естерази: Специфични липази, които разцепват естерните връзки в мазнините. 3). Фосфолипаза А: Премахва мастните киселини от sn-1 (алфа) позицията на фосфолипидите. 4). Фосфолипаза B: Премахва мастните киселини от sn-2 (бета) позицията на фосфолипидите. 5). Фосфолипаза С: Премахва полярната глава от фосфолипидите, оставяйки диглицерид. 6). Фосфолипаза D: Разгражда фосфолипидите до фосфатидна киселина и алкохол. 7). Липопротеинова липаза: Хидролизира триглицеридите в хиломикрони и липопротеини с много ниска плътност (VLDL) частици. 8). Хормон-чувствителна липаза: Мобилизира мастните киселини от мастната тъкан в отговор на хормони като глюкагон и епинефрин. 9). Моноацилглицерол липаза: Разгражда моноацилглицеролите до глицерол и мастни киселини. 10). Ацил-КоА синтетаза: Активира мастните киселини, като ги превръща в ацил-КоА производни.