Диета за хора с висок холестерол

Противно на общоприетото схващане , холестерол не е форма на мазнини, но сложен твърд алкохол , известен като стерол . Холестеролът е необходим метаболитно от тялото, за да се направи хормони, витамин D и други вещества, които помагат в смилането на храната . Въпреки това, той не е съществен елемент от нашата диета , тъй като нашата черния дроб го произвежда от глюкоза и мазнини. Холестерол пътува през кръвния поток в комбинация с протеин, комплекс , известен като липопротеин . Двата най- често срещаните форми на тези липопротеини в кръвта са на LDL ( липопротеини с ниска плътност ) и HDL ( на липопротеини с висока плътност ) . Диета

на HDL -те години ( "добър " холестерол ) извършват излишния холестерол в черния дроб , от където тя се изхвърля . Проблемът възниква, когато LDL -та ( "лошия " холестерол ) се увеличи , тъй като те са отговорни за отлагането на плака по стените на артериите , което води до сърдечни заболявания. Поддържането на ниско съдържание на мазнини , ниско съдържание на холестерол диета е следователно от решаващо значение за управлението на disease.In май 2001 г. Национална програма за обучение относно холестерола ( NCEP ) публикува насоки за хора с висок холестерол , одобрени от Американската асоциация за сърдечни заболявания . Тези насоки , известни като Терапевтични промени начина на живот ( TLC ) , препоръчват по-малко от 200 милиграма на холестерол и 2400 милиграма натрий на ден , независимо от общия калориен прием . Той подчертава, яде само достатъчно калории, за да се поддържа здравословно тегло , и отнема само 25 на сто до 35% калории от мазнини , и само седем процента калории от наситени мазнини.


Daily -Food Приемът

Ограничете приема на месо до пет грама на ден . Изберете по-икономична разфасовки . Яжте пилешко и пуешко без кожа . Консумирайте омега - 3 мастна киселина, съдържаща риба като сьомга , херинга и риба тон . Отстранявайте всички видими мазнини преди готвене, и се изсипва на разстояние от мазнини от покафеняване говеждо месо. Опитайте месни алтернативи като тофу или сухи грах като well.Egg жълтък съдържа около 213 милиграма холестерол , което е доста висок . Така че ядат само два яйчни жълтъци на седмица. Бъдете внимателни , докато яде тестени изделия , които съдържат яйчни жълтъци , също. Заместник яйца с други съставки в печени храни, ако е възможно. Яйчните белтъци са без холестерол , така че можете да ги ядете колкото ви desire.Always избират нискомаслено мляко или млечни продукти. Не да има повече от две до три порции мляко или неговите продукти , тъй като те са с високо съдържание на наситени мазнини и холестерол. Купи сирене , съдържащи по-малко от три грама мазнини на унция, и ниско съдържание на мазнини или обезмаслено кисело мляко . Предпочитам замразени млечни продукти като сладолед, ниско съдържание на мазнини десерти и замразени кисели млека , тъй като те са по-малко наситени мазнини и fats.Limit прием масло за по-малко от шест до осем супени лъжици на ден . Избягвайте свинска мас и масло , тъй като те са наситени мазнини. Увеличете употребата на ненаситени мазнини, като рапица , маслини , фъстъци , шафран и царевица масла. Предпочитам маргарин в ежедневна употреба , тъй като съдържа растителни стероли или stenol естери , които понижават холестерола. Бъдете внимателни на транс - мазнини , съдържащи foods.Increase прием на храни, особено пълнозърнести храни на най-малко шест порции на ден , тъй като те съдържат фибри . Fiber се казва, че имат понижаващи холестерола ефекти. Купи сухи зърнени храни , тъй като те обикновено са с ниско съдържание на мазнини. Избягвайте високо съдържание на мазнини и сладки тестени изделия . Ако имате високи нива на триглицеридите и ниски нива на HDL , бъдете внимателни да не се увеличават приема на въглехидрати до повече от 60 на сто от общите калории на day.Fruits и зеленчуци нямам холестерол и най съдържа много малко мазнини. Уверете се, че да има най-малко два до четири порции плодове и три до пет порции зеленчуци всеки ден . Сервирайте пресни плодове и десерти. Дръжте ги лесно достъпни у дома си , и похапване на плодове , а не нездравословна храна . Опитайте зеленчукови гювечи за основно ястие , или да добавите повече зеленчуци заедно с месо dishes.Cut обратно на сладкиши и десерти. Изберете опции за ниско съдържание на мазнини , вместо .