Как да се оцени Ресторант Чистота

Няма нищо по-лошо , отколкото да хранително отравяне след консумация навън в ресторант . Цената, която плащате за удобство да не се налага да подготви своя собствена храна изведнъж ще изглежда стръмен след посещение на лекар и да се налага да отнеме няколко дни почивка , за да се възстанови от разстроен стомах . За да помогне да се избегнат такива кулинарни " премеждия ", тя може да бъде разумно да се проведе бързо оценка на чистотата на ресторанта , преди да реши да се хранят там. Инструкции в
1

види дали има актуално удостоверение здравна инспекция на видно място в обекта . Това е първата индикация , ако ресторанта е безопасно да се яде най- , или не.

2

Внимавайте за вредители. Хлебарки, мухи , плъхове и други мършояди са сигурни признаци на нездравословен начин на установяване. Излизай бързо.


3

Спазвайте работници и работещи на храни да се види дали появата им е спретнато и чисто . Виж, ако те са облечени в защитни ръкавици и за коса . Ресторанти , които наблягат на чистота и безопасност на храните ще настояват, че техните служители да спазват тези минимални предпазни мерки.

4

Scan улеснение тоалетната . Тя трябва да бъде чиста и да няма изтичане в канализацията . Трябва да има и антибактериален лосион за ръце измиване и топла вода за служителите и клиентите да използват . Признаци , напомнящи на служителите да си мият ръцете след посещение на тоалетната трябва да бъдат публикувани в значими места.

5

Чувствайте стените и твърди повърхности , докато се разхождате из целия ресторант . В чисти заведения , трябва да има минимален прах и мазнини върху пръстите си , тъй като те са склонни да се събират микроби.

6

Погледни нагоре към тавана и да видим дали има адекватна вентилация. Ако всичко, което може да видите е вихър от дим и мъгла , шансовете са, вентилацията е лоша.

7

Погледни на земята, за да се види дали подът е чист от хранителни отпадъци и мръсотия. <Бразилски>
8

Надникнете в готвенето или на кухненската част , ако сте в състояние да. Виж , ако е препълнен или ако има достатъчно място за служителите , за да се движите. Проверете, за да видите, ако има неща, струпани на пода и ако има изтичане на вода на земята. Ако е така, мисля, че два пъти за ядене там.

9

Уверете се, че суровите храни, особено месо и зелените са разделени по подходящ начин . Cross замърсяване обикновено се случва, когато сурови меса влизат в контакт с храни, които се консумират без топлинна обработка , като например салати.

10

Разходка извън помещенията и да наблюдават района на боклук изхвърляне. Виж, ако има чистачи и ако площта е обикновено чиста или мръсна .

11

Наблюдавайте как приборите и масите са почистени. Работещите в чисти ресторанти обикновено дезинфекцират маси , мебели и менюто и ги избършете с чисти кърпи. Чинии и прибори трябва да бъдат блестящи и писклив чисти.