Правила за безопасност Ресторант

Не само е това е добра идея за ресторанти, за да наемат на работа правила за запазване на работниците безопасно , но останете на безопасно кухня също могат да защитават един собственик на ресторант от възможни съдебни спорове . Ресторанти трябва да следват определени насоки, за да се запази функционирането на кухнята правилно . Чрез просто поддържане на безопасността в горната част на списъка , всички други функции, ресторант ще паднат по-лесно в линия. Правила за безопасност Ресторант

Дръжте етажа в кухнята подредена за намаляване изключване . Брой етажи могат да бъдат покрити с приплъзване - устойчиви покрития . Следва да бъде създаден за почистване на подови график и "Внимание " и " Wet Етаж " знаци трябва да бъдат публикувани по време на почистването пъти . Това може да е добра идея да има тези признаци се виждат по всяко време в зоната за миене на съдове . Е.

Можете да помогне за намаляване на количеството вода, което може да изтече на пода , като поставите изтривалки пред Ледогенератори и от гарантира, че дълбоко замразяване и хладилното врати запечатват правилно .

не носете големи натоварвания, които могат да възпрепятстват вашата визия и да бъдат сигурни, да общуват , когато се движат през претъпкани зони в кухнята. Казвайки прости неща, като " Зад теб ", " Hot " и " Corner " може да помогне предупреди другите и предотвратяване на злополуки.


Облекло и оборудване

на подходящо оборудване и облекло може да намали ресторант кухненски произшествия. Готвачи , които носят дълги ръкави намалят риска да бъдат изгорени . Обувки, които са устойчиви на хлъзгане и затворен петите намаляват риска от падане и защита на ходилата, срещу изгаряния. Остри ножове намаляват възможността от нараняване от нож се използва неправилно , защото е тъп .

Ножовете трябва да се съхраняват заедно с перките , обхванати , тъй като в блок нож. Само служители, които са били обучени в използването на електрически машини за нарязване трябва да се опитват да ги използват. Уверете се, че дръжките на ножове са стегнати . Ако дръжката започва да се отпуснеш , или да я поправи или замени ножа.