Как се Фруктоза , извлечени от Sunchoke

? The грудкови , rootlike sunchoke растение е една от най-високите източници на сложна захар, наречена инулин. Sunchoke се счита за подходящ заместител нишесте , особено за диабетици . Веднъж консумирана , захарите в sunchoke форма фруктозни молекули вместо глюкоза . Инулинът

От семейството олигофруктоза , инулин е алтернатива на захар , която съдържа много ( олиго ) захарид ( захарта) единици. Инулинът съпротивлява разбивка по чревни храносмилателни ензими в човешкото тяло, поради сложната си форма, което го прави здрав и естествен източник на фибри прави . Инулинът произвежда фруктоза , когато извлича от естествени храни , включително sunchoke , корен от цикория и други грудки .


Фруктоза Extraction

Chemical извличане на захар от sunchoke включва ензимно разбивка с вода , започвайки с инулин и завършва с фруктоза . Клубен sunchoke е , накиснати в каша с вода и inulase , специфичен ензим , който разгражда до инулин. Добавянето на водород и кислород от водата се разпада на връзките между захарни единици , които съставят инулин съединение , и в резултат на захарите са доуточнени в фруктоза. Фруктозата може да бъде в сироп /разтвор форма или под формата на прах , ако водата се изпарява навън. Продажба и Наем на природните Екстракциите

Има и начини да се получат естествено фруктоза от sunchoke . Ако държите на sunchoke в студена среда като хладилник, или да го съхранява в земята , облигациите на инулин в крайна сметка ще се разпаднат в единствено число фруктозни молекули. Тя е по- трудно, обаче , за да получите максимален размер на фруктоза чрез използване на природни техники захар за облекчаване.