Egg Protein Vs. Whey Protein
Egg протеин е страхотно качество на протеин, който е популярен сред спортисти и културисти . Преди яйчни добавки са на разположение, те ще пият суров яйчен белтък или ядат десетки яйца в даден момент. Egg протеин често се нарича "перфектната протеин" от "перфектната храна ", защото яйцата съдържат всичко от градивните елементи на живота , включително и протеини, съществени мазнини , витамини , минерали, и добрия холестерол .
Суроватъчен протеин е отлично качество на протеин, който е изключително популярен с фитнес свят . Той се изолира от суроватка, който е течен страничен продукт на сирене, произведено от краве мляко . Суроватъчен протеин съдържа пълен спектър от аминокиселини, които са в перфектни концентрации за оптимална производителност .
Значение
Качеството на протеина се измерва с две важни ценности. Първият е смилаемост , която е мярка за ефективността на храносмилането и абсорбция от организма. Втората е бионаличността на протеин, който се измерва с нейната биологична стойност . Това се отнася за количеството на протеин , задържан , когато той се абсорбира от организма за употреба от мускулите и тъканите .
Двете яйца и суроватъчен протеин резултат много високо в биологична стойност, тъй като те се усвояват от организма много ефективно. Биологичната стойност на яйчен протеин е 88 . Той се абсорбира от организма, а малко по-бавно от суроватъчен протеин , който има биологична стойност между 130 и 160 .