Кой е най-добрият начин да се яде ленено семе?

Ленените семена са много хранителни, но също така крехки и могат бързо да гранясват, когато не се съхраняват правилно. Целите семена са по-малко склонни към окисление от смлените. Тялото не може да смила цели семена, така че за да ги ядете правилно, те трябва да се смилат и консумират редовно.

* Смляно ленено семе: Смесете смляно ленено семе с горещи зърнени храни, овесени ядки, кисело мляко или смути. Можете също да го добавите към печени продукти, като хляб, кифли или бисквити.

* Масло от ленено семе: Лененото масло трябва да се съхранява в хладилник и да се консумира само в малки количества, за да се предотвратят потенциални странични ефекти. Вземете 1 супена лъжица масло от ленено семе всеки ден или смесете малко в дресинга за салата.

* Покълнало ленено семе: Покълването повишава хранителната стойност на ленените семена и ги прави по-смилаеми. Накиснете ленените семена за няколко часа или за една нощ. Това насърчава растежа на полезните ензими, които разграждат хранителните вещества в семената и ги правят по-бионалични. Най-лесният начин да покълнете ленено семе е да го поставите в голям буркан, да добавите вода и да го затворите с капак. След накисване изцедете водата и изплакнете семената обилно. Продължете да изплаквате семената два пъти на ден, докато започнат да покълват (обикновено за около два до три дни). Поставете буркана на непряка слънчева светлина, за да предотвратите позеленяването на разсада и да позволите на кълновете да растат равномерно. След като достигнат около 1/4 инча дължина, те са готови за консумация. Покълналите ленени семена имат леко орехов вкус и могат да се добавят към салати, сандвичи или смутита.