Как би реагирала лактозата на теста на Барфорд?

Тестът на Barfoed разграничава монозахаридите със свободна алдехидна група от монозахаридите с потенциална алдехидна група или от дизахаридите. При нагряване в присъствието на реактив на Barfoed, който е разтвор на меден ацетат, алкализиран с оцетна киселина, монозахаридите със свободна алдехидна група ще произведат червена утайка от меден оксид, което показва положителна реакция. Дизахаридите, като лактозата, нямат свободна алдехидна група, така че ще дадат отрицателна реакция и няма да произведат червена утайка.