Какво мляко е без глутен?

Всички млека (краве мляко, козе мляко, овче мляко и други) са естествено без глутен. Глутенът е протеин, намиращ се в някои зърнени храни, като пшеница, ечемик, ръж и овес. Млякото не съдържа нито едно от тези зърна, така че е безопасно за хора с цьолиакия или непоносимост към глутен.