Имат ли глутен в картофите?

Картофите, независимо дали са бели, червени, сладки или лилави, не съдържат глутен. Глутенът е протеин, намиращ се в зърнени култури като пшеница, ечемик, ръж и овес. Картофите са естествено без глутен и могат безопасно да се консумират от хора с непоносимост към глутен или целиакия.