Какво може да предотврати инфекция от Campylobacter?

Няколко мерки могат да помогнат за предотвратяване на инфекция от Campylobacter:

1. Цялостно готвене на домашни птици, месо и миди:Убиването на бактериите Campylobacter чрез правилно готвене е от решаващо значение. Птиците трябва да се готвят до вътрешна температура от най-малко 165°F (74°C), мляните меса до 160°F (71°C), а морските дарове до 145°F (63°C).

2. Практики за безопасна работа с храни:За да се избегне замърсяване, суровите меса и птиците трябва да се държат отделно от готвените храни, плодовете и зеленчуците. Използвайте различни прибори и дъски за рязане за работа със сурови и сготвени продукти.

3. Правилно измиване на ръцете:Измийте ръцете старателно със сапун и вода след боравене със сурово месо или птици, след използване на банята и преди хранене.

4. Пиене на чиста вода:Осигурете безопасността на питейната вода, като използвате преварена, филтрирана или бутилирана вода в райони с потенциално замърсяване. Избягвайте да пиете необработена вода, особено в региони, за които е известно, че имат по-високи нива на инфекция с Campylobacter.

5. Пастьоризация на мляко и млечни продукти:Campylobacter може да присъства в непастьоризирано мляко и млечни продукти. Консумирайте само пастьоризирано мляко и млечни продукти, за да предотвратите инфекция.

6. Практикуване на безопасно съхранение на храна:Съхранявайте месо, птици, морски дарове и други нетрайни хранителни продукти при правилните температури. Охлаждането на тези предмети при 40°F (4°C) или по-ниска може да забави растежа на бактериите.

7. Избягване на контакт с животински изпражнения:Собствениците на домашни любимци трябва правилно да почистват и изхвърлят животинските изпражнения, тъй като животни като котки, кучета и домашни птици могат да носят бактерия Campylobacter. Измийте добре ръцете след контакт с животни или техните екскременти.

8. Ваксинация за определени групи:В някои страни има налични ваксини срещу Campylobacter, насочени основно към рискови групи като деца и хора с отслабена имунна система. Препоръчва се консултация със здравен специалист, за да се проучат възможностите за ваксиниране.

Чрез прилагането на тези превантивни мерки хората могат да намалят риска от инфекция от Campylobacter и да защитят цялостното си здраве.