Как работи слузният слой в стомаха?
1. Защита от киселина:
- Мукусният слой образува физическа бариера между стомашната лигавица (епителни клетки) и силно киселинните стомашни сокове.
- Слузта е богата на бикарбонатни йони (HCO3-), които помагат за неутрализиране на солната киселина (HCl), присъстваща в стомаха. Това помага да се поддържа по-неутрално ниво на pH в близост до стомашната лигавица, предотвратявайки увреждането на клетките.
2. Смазване:
- Мукусният слой действа като лубрикант, позволявайки на храната да се движи плавно през стомаха и улеснява смесването и разграждането на хранителните частици.
3. Муцинови протеини:
- Основният компонент на слузния слой е муцинът, голям гликопротеин. Муцините са отговорни за вискозните, гелообразни свойства на слузта.
- Молекулите на муцина имат високо съдържание на вода, което помага да се поддържа хидратираният слой слуз и го предпазва от удебеляване и възпрепятстване на храносмилането.
4. Бикарбонатна секреция:
- Специализирани клетки в лигавицата на стомаха, известни като клетки на мукозната шийка, отделят бикарбонатни йони (HCO3-) в слоя слуз.
- Бикарбонатните йони помагат за неутрализиране на киселинната среда и създаване на по-алкална микросреда в близост до стомашната лигавица.
5. Оборот на слуз:
- Мукусният слой непрекъснато се произвежда и отделя, за да поддържа своята ефективност.
- Новата слуз се секретира от стомашните жлези и се придвижва към лумена (вътрешната повърхност) на стомаха, докато по-старата слуз се отделя в стомашното съдържимо и се елиминира по време на храносмилането.
6. Роля в храносмилането:
- Мукусният слой също играе роля в първоначалното разграждане на храната. Той съдържа ензими, като пепсин, които започват смилането на протеини.
- Мукусният слой помага за смесването на храната с тези храносмилателни ензими, позволявайки химическото разграждане на хранителните частици да започне, преди да достигнат до тънките черва.
7. Защита срещу патогени:
- Мукусният слой съдържа различни антимикробни вещества, включително антитела, които помагат за предпазване на стомаха от инфекция от бактерии, вируси и други патогени.
Като цяло, слузният слой в стомаха е от решаващо значение за поддържане на целостта на стомашната лигавица, улесняване на храносмилането и защита срещу вредни вещества и патогени. Правилното му функциониране е от съществено значение за цялостното храносмилателно здраве и благополучие.
